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Arma secreta para un diseño de alimentos innovador: liberar el potencial creativo del carragenano CAS NO.9000-07-1
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Arma secreta para un diseño de alimentos innovador: liberar el potencial creativo del carragenano CAS NO.9000-07-1

Arma secreta para un diseño de alimentos innovador: liberar el potencial creativo del carragenano CAS NO.9000-07-1

Como estabilizador, la carragenina previene la pérdida de humedad, asegurando que el jamón conserve su textura y jugos naturales. Este atributo preserva el sabor, la apariencia y la calidad general del jamón durante el almacenamiento y transporte.

Envíeconsulta
  • Entrega Rápida
  • Seguro de calidad
  • Servicio al cliente 24/7
Introducción del producto

 

Introducción del producto

Las propiedades únicas de retención de agua del carragenano conducen a una mayor retención de humedad dentro del jamón. Esto da como resultado un producto final suculento y jugoso que conserva su ternura y sabor durante la cocción y el procesamiento.

 

 

Parámetros de los productos

 

ESPECIFICACIONES QUÍMICAS/FÍSICAS
TAMAÑO DE PARTÍCULA (MALLA) 90 por ciento mín. Hasta malla 120
VISCOSIDAD Mayor o igual a 5
PÉRDIDA POR SECADO (porcentaje) Menor o igual a 12
CONTENIDO TOTAL DE CENIZAS (porcentaje) 15-40
NIVEL DE PH 8-11
   
ESPECIFICACIONES DE METALES PESADOS
Arsénico Menor o igual a 3(mg/kg)
Dirigir Menor o igual a 5(mg/kg)
Mercurio Menor o igual a 1(mg/kg)
Cadmio Menor o igual a 2 (mg/kg)
RECUENTO TOTAL DE PLATOS Menor o igual a 5000 (mg/kg)

 

 

Características

La presencia de carragenano en la fabricación de jamones contribuye a mejorar la jugosidad. Garantiza que el jamón permanezca húmedo y suculento, brindando una experiencia gastronómica deliciosa.

 

 

Solicitud

Las propiedades gelificantes de la carragenina pasan a primer plano en el corte de jamón. Facilita la creación de una matriz de gel controlada que permite un corte preciso y uniforme, mejorando la presentación y el control de las porciones.

 

 

Paquete

25 kg/bolsa

 

 

Ventajas y características
  • Certificado Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
  • Sin MOQ, más oportunidades
  • Productos personalizados
  • Envío mixto
 

ISO9001

 

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSDS?

R: ¡Claro! Contáctenos marketing@cnchemsino.com o el gerente de ventas.

P: ¿Tiene el certificado RSPO?

R: Sí. Contamos con certificados RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

P: ¿Pueden hacer el paquete personalizado?

R: Sí. Nuestro paquete común es de 25 kg/bolsa/caja/tambor con el polvo y 200 kg/tambor o 1000 kg/tambor IBC con el líquido. Paquete especial según los requerimientos de nuestros clientes.

P: ¿Cuánto dura el tiempo de entrega?

R: Por lo general, el envío puede entregarse dentro de los 15-20días posteriores a la confirmación del pedido.

P: ¿Puedo obtener la muestra gratis?

R: Sí, la muestra puede ser gratuita por debajo de 500 g.

P: ¿Qué tal la cantidad mínima de pedido?

R: Sin MOQ, más oportunidades

P: ¿Qué pasa con los artículos de pago?

R: LC, D/P, D/A, CAD, T/T; El pago a largo plazo también está disponible.

P: ¿A qué país ha exportado?

R: Nuestro principal mercado es América del Sur, Medio Oriente, África y Europa. Más de 50 países.

P: ¿Puedo visitar su fábrica?

R: ¡Claro! Bienvenido en cualquier momento.

P: ¿Puedes apoyarnos en las aplicaciones?

R: ¡Es un placer para nosotros!

P: ¿Puede aceptar la inspección de un tercero?

R: Sí. Tenemos suficiente experiencia para cooperar con el proyecto de inspección.

 

 

 

 

 

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